LANGKAR.ID, BANJARMASIN Perayaan HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia di Balai Kota Banjarmasin tak berhenti saat Sang Merah Putih berkibar. Usai upacara, suasana berganti menjadi lebih hangat ketika para tamu disuguhi beragam masakan khas Banjar di Aula Kayuh Baimbay, Senin (17/8/2026).
Hidangan khas Banjar tersebut menjadi sajian khusus bagi para tamu yang hadir setelah mengikuti upacara. Tak hanya menjadi jamuan, kuliner lokal itu sekaligus membawa cita rasa dan identitas Banjarmasin ke dalam perayaan kemerdekaan.
Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Bagian Umum Sekretariat Daerah (Setdako) Banjarmasin, Ahmad Zazuli, mengatakan seluruh rangkaian kegiatan, mulai dari upacara hingga jamuan bagi tamu, berlangsung lancar.
“Alhamdulillah semua proses berjalan lancar, semua atas arahan Pak Wali Kota,” ucap Zazuli.
Menurutnya, penyediaan masakan Banjar di Aula Kayuh Baimbay merupakan bagian dari arahan Wali Kota Banjarmasin Muhammad Yamin HR. Selain menjamu para tamu, sajian tersebut menjadi cara untuk memperkenalkan kekayaan kuliner daerah dalam momentum perayaan kemerdekaan.
Beragam tamu dari unsur Forkopimda, ASN, veteran, anggota DPRD, pelajar, tokoh masyarakat hingga undangan lainnya kemudian menikmati hidangan tersebut dalam suasana penuh kebersamaan.
Bagi Pemkot Banjarmasin, menghadirkan kuliner khas daerah dalam perayaan HUT RI memiliki makna tersendiri. Kemerdekaan tidak hanya dirayakan melalui prosesi pengibaran bendera, tetapi juga dengan merawat identitas dan kekayaan budaya yang dimiliki daerah.
Zazuli menegaskan, kelancaran rangkaian kegiatan tersebut tidak terlepas dari koordinasi seluruh pihak serta arahan pimpinan.
“Alhamdulillah semua proses berjalan lancar, semua atas arahan Pak Wali Kota,” katanya.
Ia menambahkan, jamuan kuliner Banjar menjadi bagian dari upaya menciptakan suasana kebersamaan setelah upacara sekaligus menunjukkan bahwa perayaan kemerdekaan dapat menjadi ruang untuk memperkenalkan budaya lokal. (L212)
